Nella prefettura della città di Nagano, Giappone centrale, è possibile trovare una vending machine di insetti edibili. Gli insetti rappresentano sempre di più una fonte alternativa di proteine, essenziali ai fini della sostenibilità ambientale e dell’accesso al cibo e i giapponesi non si sono lasciati sfuggire questa nuova tendenza. Il distributore automatico offre una vasta selezione di snack a base di insetti e il giovane imprenditore Osawa Asami, che ha investito in questo progetto, spera che gli avventori si avvicinino a questo tipo di prodotto anche solo per curiosità e che persino i turisti di passaggio portino a casa un pacchetto di snack bug-based, come un qualunque souvenir.

La gamma di referenze comprende al momento 18 selezioni, con insetti essiccati tra cui grilli e cavallette. Alcuni sono salati, altri ricoperti di cioccolato. I prezzi? Tra 6 e 19€ a confezione. La Prefettura di Nagano vanta una cultura tradizionale nell’ambito del consume alimentare di insetti, spiega Asami, che si augura che, attraverso la vending machine, questo tipo di abitudine possa diffondersi sempre di più.