Dal 22 al 26 ottobre, Fiera Milano Rho ospiterà Host 2021, 42esima edizione del Salone dedicato al mondo della ristorazione e dell’ospitalità professionale. Tra i protagonisti della fiera, che celebra la ripartenza del settore Ho.Re.Ca., anche Didiesse, azienda napoletana specializzata nella produzione di macchine per caffè espresso a cialde, pronta a presentare a buyer e addetti ai lavori tutti i prodotti del brand, all’interno dell’ampio stand D23 – E22, collocato nel cuore del padiglione 13. Tradizione, eco-sostenibilità e design i punti di forza dell’azienda che, in occasione del grande evento consacrato all’ospitalità professionale, presenterà i propri cavalli di battaglia. Tra i cult, la vivace Frog Revolution, dal design divertente, declinata in ben 16 colori, così da adattarsi ad ogni ambiente sia dal punto di vista estetico che funzionale. Una macchina bella e pratica, funzionante con cialde ESE da 44 mm, disponibile anche nelle versioni Vapor, per cappuccini strepitosi e Frog collection -limited edition- che prevede 500 pezzi dalla texture unica ed accattivante. E non mancherà la macchina da caffè professionale Twin, moderna e tecnologicamente avanzata, pensata appositamente per l’Ho.Re.Ca.: ideale per b&b, ristoranti, pizzerie e pub, è in grado anche di realizzare squisiti cappuccini. In fiera saranno presentati, inoltre, alcuni esemplari di Didì, multicolor con finitura lucida o opaca, prodotta da Didiesse in esclusiva per Caffè Borbone.

Host sarà anche l’occasione per far conoscere meglio le origini del brand, nato esattamente 20 anni fa a Napoli, dove la preparazione del caffè è tradizione. Non a caso, tutte le macchine sono interamente made in Italy, anzi, made in Campania: “La nostra azienda” – spiega Fulvio Di Santo, direttore commerciale e comproprietario di Didiesse insieme a Massimo Renda – “ama condividere progetti con partner locali, che hanno anch’essi l’espresso napoletano nel DNA. Napoli resta il nostro cuore pulsante, ma tra gli obiettivi c’è quello di portare al Nord la cultura della cialda, al momento radicata soprattutto nel Sud Italia”. L’obiettivo è far recepire un po’ a tutti le peculiarità della cialda, il sistema più ‘green’ per bere un buon espresso che, secondo Di Santo, “non ha rivali, essendo il sistema che si avvicina più a quello del bar”. Macchine belle, affidabili, pratiche e sempre più ecologiche, il cui packaging può fregiarsi ora anche del marchio internazionale FSC, che garantisce la provenienza dei cartoni utilizzati da foreste e filiere responsabili, sottoposte a rigorosi standard ambientali, sociali ed economici. Un ulteriore passo verso l’ambiente visto che, sin dall’inizio, Didiesse ha deciso di produrre esclusivamente macchine espresso per cialde: il metodo più sostenibile, grazie alla biodegradabilità del filtro-carta. A proposito di certificazioni, il brand ha conseguito l’ISO:9001, che riguarda i sistemi di gestione della qualità sul luogo di lavoro, la certificazione MOCA, relativa a materiali ed oggetti, che entrano in contatto con gli alimenti, mentre i suoi prodotti godono della marcatura CE ovvero Conformità Europea. Didiesse è inoltre tra le poche aziende in Italia a potersi fregiare del marchio di sicurezza e della certificazione CCC, specifica per la distribuzione di beni nel mercato cinese. La certificazione CCC è stata ottenuta di recente da Didiesse, superando a pieni voti tutte le prove d’idoneità. “Last but not least”, c’è da aggiungere che la società quest’anno si è aggiudica il Quality Award 2021, premio molto speciale perché assegnato dai consumatori, con 300 “giudici”, che hanno scelto una macchina espresso a cialde Didiesse in modalità blind, ossia senza essere stati influenzati dalla marca.