Nel 2025, il mercato europeo del cacao e del caffè è destinato a vivere un’importante espansione, con una crescita annuale prevista del 4,8% fino al 2027. In questo contesto, la nuova normativa anti-deforestazione dell’Unione Europea diventa cruciale. La legge, attiva dal 30 dicembre 2025 per le aziende di grandi e medie dimensioni e sei mesi dopo per le micro e piccole imprese, richiede una maggiore trasparenza nella catena alimentare, specialmente per prodotti come cacao e caffè.
La tracciabilità della filiera diventa dunque un imperativo e per supportare le aziende nasce oggi Trusty, Società Benefit che ha sviluppato una piattaforma innovativa basata sulla tecnologia blockchain. Questa piattaforma ha come obiettivo quello di raccogliere e centralizzare tutte le informazioni legate alla filiera alimentare, dalla fase di approvvigionamento fino alla distribuzione. Con oltre 100mila tonnellate di materiali già tracciati e 50mila coltivatori mappati, Trusty si pone come un punto di riferimento per le aziende produttrici di cioccolato e caffè.
Il Regolamento Ue sulla deforestazione sancisce infatti che materie prime come cacao, caffè e altre devono garantire una “deforestazione zero” e tutti gli attori della filiera (produttori, importatori, esportatori e commercianti) devono fornire informazioni dettagliate sull’origine delle materie prime. Tali informazioni includono anche le coordinate geografiche del terreno in cui i prodotti sono stati coltivati. Questa normativa è fondamentale non solo per proteggere gli ecosistemi, ma anche per evitare frodi nel commercio di beni alimentari, promuovendo pratiche più trasparenti nel settore agro-alimentare.
Il mercato europeo, che già detiene una quota significativa del consumo globale di cacao e caffè, sarà costretto ad adattarsi a queste nuove regole, garantendo la tracciabilità di queste preziosissime materie prime. La richiesta di prodotti di qualità, che siano anche sostenibili e rispettosi dell’ambiente, è inoltre un fattore ormai determinante per i consumatori, impattando direttamente sulla reputazione e sul successo delle aziende del settore.
Trusty offre la possibilità di monitorare ogni aspetto della filiera: dalle materie prime utilizzate fino a data e luogo di provenienza. Grazie all’utilizzo di file geospaziali, la piattaforma riesce a raccogliere i dati geografici sui terreni di coltivazione, allertando in caso di anomalie attraverso algoritmi specificatamente sviluppati. In questo modo, gli utenti hanno accesso a informazioni precise e verificate, fondamentali per garantire il rispetto delle normative e rassicurare i consumatori sulla qualità e provenienza dei prodotti. Trusty ha lanciato anche un’App gratuita, rendendo la tecnologia accessibile a più utenti e aumentando ulteriormente la trasparenza all’interno del settore.
Per i produttori, in particolare quelli di caffè e cacao, l’adattamento alle nuove normative e l’adozione di strumenti come Trusty rappresentano una doppia opportunità. Da un lato, migliorare la trasparenza e la tracciabilità permette di costruire la fiducia con i consumatori, che sono sempre più orientati verso scelte sostenibili. Dall’altro lato, affrontare le nuove sfide normative può anche essere visto come un modo per stimolare l’innovazione nei processi produttivi. I produttori che riusciranno ad adeguarsi rapidamente avranno un maggiore vantaggio competitivo nel mercato europeo in espansione.
