Gli italiani amano la tradizione dell’espresso, un gesto codificato e identitario da sempre, ma oggi stanno anche ridefinendo il rituale del caffè verso nuove possibilità di gusto. È quanto emerge dall’analisi condotta da Nespresso, che unisce una ricerca quantitativa, realizzata con l’istituto SWG, a uno studio sui comportamenti digitali degli italiani, restituendo una fotografia chiara di come si stia anche evolvendo il modo di vivere il caffè, soprattutto per i giovani.

Un’evoluzione che ha preso forma a Milano, l’11 e 12 aprile, con la prima Vertuo Immersive Experience Nespresso, la prima esperienza immersiva e multisensoriale mai realizzata da Nespresso in Italia dedicata al sistema Vertuo e pensata per raccontare questa evoluzione, che dall’espresso esplora i nuovi linguaggi del caffè con un viaggio tra immaginazione, materia e scoperta. Un’esperienza di due giorni gratuita e aperta al pubblico, un viaggio per scoprire la nuova macchina Vertuo Up e ciò che il caffè può far vivere.

La ricerca Nespresso – SWG, “Nuovi rituali del caffè in Italia, tra infinite possibilità di gusto”, è stata realizzata su un campione di oltre 1000 persone tra i 20 e i 40 anni, e mostra come per oltre la metà dei giovani (55%) la quotidianità resti fatta di abitudini riconoscibili, ma venga arricchita da piccole variazioni scelte consapevolmente. In questo equilibrio tra stabilità e novità, il caffè diventa uno degli spazi privilegiati di sperimentazione, un gesto familiare che si presta ad essere reinterpretato senza perdere il proprio valore rituale.

È soprattutto la casa, il luogo in cui questa evoluzione prende forma con maggiore libertà: l’80% dei giovani la identifica come lo spazio in cui sentirsi più libero di sperimentare, con il 78% che vede rituali quotidiani evolvere restando riconoscibili, ma mai uguali a sé stessi. Un contesto in cui cresce anche l’attenzione verso l’esperienza caffè a casa, con 1 giovane su 2 che vuole rivivere i sapori provati fuori casa anche tra le mura domestiche. In questo scenario, non esiste più una modalità univoca di intendere il caffè, ma caffè diversi per momenti diversi: il 70% associa il consumo a occasioni differenti, dalla colazione al lavoro e al tempo libero, e il 64% lo considera qualcosa da personalizzare in base al proprio gusto e al proprio umore. Un nuovo approccio al caffè in cui l’esplorazione è già una pratica diffusa per il 70% dei giovani, che riscrivono le regole del gusto e sperimentano già attivamente nel mondo del caffè: dall’utilizzo del caffè in cucina (54%) alle versioni fredde (50%), dalle preparazioni aromatizzate (49%), fino a cappuccini e latte art fatti in casa, pratica rilevante tra la Gen Z (48%), che mostra una maggiore sensibilità anche verso la dimensione visiva ed estetica.

Anche l’analisi dei trend digitali rafforza queste evidenze, mostrando un aumento delle ricerche legate alla preparazione domestica, alle ricette e alla possibilità di replicare a casa esperienze di caffè nuove: cresce l’interesse per i formati più lunghi, emergono nuovi trend come le ricette a base di matcha latte (+83%), i contenuti legati alla latte art, ma anche al processo, alla cura e al gesto che stanno dietro alla preparazione, all’aspetto visivo, che non è più solo qualcosa da bere, ma anche da replicare e condividere. Nel complesso, un rapporto con il caffè sempre più personale e consapevole.

È questa evoluzione culturale che Nespresso ha portato in scena con la prima Nespresso Vertuo Immersive Experience, un’esperienza immersiva e multisensoriale, un percorso articolato in 5 diverse stanze tematiche e immersive, ognuna ispirata a un diverso modo di vivere il caffè, ricche di angoli da scoprire, photo opportunity ed esperienze interattive che a Milano hanno anticipato e ripercorso gli ambienti e i mondi della campagna globale Vertuo World (on air dal 14 aprile) che ha per protagonisti Dua Lipa e George Clooney.

Ogni ambiente rappresenta un momento e un caffè da esplorare. Il viaggio parte dalla tradizione italiana, punto

È in questo scenario che si inserisce Vertuo Up, la nuova macchina del sistema Vertuo, pensata per accompagnare un modo di vivere il caffè sempre più fluido, personale e aperto alla sperimentazione. Una conferma della tradizione dell’espresso italiano con i formati ristretto ed espresso, ma che amplia poi le possibilità con un’esperienza capace di evolvere insieme ai gusti delle persone. Tra le novità, la modalità Coffee Creations ideale come base per creare qualsiasi ricetta a base caffè: versioni fredde o ricette più elaborate, nuovi formati dall’espresso alla mug, ogni scelta si adatta a gusti ed esigenze, rendendo il gesto quotidiano ancora più versatile e personale. L’esperienza è stata progettata per essere immediata e intuitiva, lasciando spazio alla sperimentazione e a preparazioni più creative.

Con esplorazione, personalizzazione, ricette e nuovi formati il caffè, quindi, evolve, rafforzando il legame tra tradizione e innovazione per allargare sempre più l’orizzonte ed esplorare infinite possibilità. In questo nuovo immaginario, insieme al rito del caffè evolve anche il concetto del celebre “What else?” che rimane il segno distintivo del brand, ma si trasforma, guardando verso “Cos’altro puoi vivere con il tuo caffè oggi?